作者 | 舒舒
播音 | 舒舒
2017/01/30
想起曾经摘抄的《安宁病房的美味大厨》中意味深长的一句话：
我们虽然无法为生命多添一点日子，却能赋予日子多一点生命。
这本书记录的是在德国发生的一个真实的故事。新闻记者朵特.席珀先将这个故事拍成了纪录片，因此而荣获了德国极具权威的记者奖，并感动了无数的观众。于是，纪录片又被改编成书，这个充满怜悯与爱心的大厨与生命末班车上的乘客之间发生的故事，感动着越来越多的人。
故事的主角乌普雷希．史密特曾是任职于米其林餐厅的优秀厨师，却在前程似锦时放弃了一切，进入了一家照顾临终病患的「灯塔」安宁照护中心。他在那里担任大厨，为这些临终病人精心烹煮三餐，而且一待就是十一年。
他的决定让很多人跌破眼镜，然而，在每日买菜的菜钱都不能超过十欧元、自己的工资则是靠民众资助的状况下，他十年如一日，尊重并怜爱每一位病人，不管他们是否来日无多，用美味精心款待他们所能拥有的每一天，用生命陪伴生命，用爱填满他们的胃和心。
大厨去给病人煮饭，听上去是小菜一碟、手到擒来的事情，其实不然。
健康的人有着健康的食欲，想像着美食诱人的外观、闻着不管是家中厨房或者餐厅里飘出的浓郁香气，总能雀跃不已，甚至垂涎欲滴，那份对美味的渴盼、以及渴盼得到满足的那一刻的享受让人对生命都能多出几分礼赞。
然而，对处于濒死边缘的病人而言，有些人经过治疗过程中的折磨，嗅觉味觉受损，肠胃受损，身上各样的器官都在衰退。并不是人人都在渴望食物、焦急等待用餐时刻的到来。有时候大厨研究半天精心制作的食物端给病人，会遭到一口拒绝，或者每一口都难以下咽，若是乌普雷希像往常一样以客人的夸赞褒奖为烹饪的驱动力，他在安宁照护中心坚持不了几天。
“精湛厨艺”与“安宁疗护”听上去怎么都不搭的两个词，当乌普雷希赋予它们完美的结合时，涌动在我心中的感动久久不退，我看到人性中许多美好的词汇，看到尊重、爱、被爱、付出、包容、幸福……
尊重与爱是每一个人都需要的，而且是在人生的每一个阶段都会需要的。我曾在新闻上多次看到报导，一些妈妈知道腹中的孩子出生后不久便会夭折，但她们还是选择尊重生命，尊重造物主所定的时间，带孩子来到这个世界，亲手抱抱孩子，亲吻孩子，让他们在这个空间存留的时间被家人的爱填满，再不舍地送孩子离去，那小小的灵魂会知道，生命再短暂，他所拥有的是这个世界最美丽的爱……
生命列车快要驶向终点的时候，不管年纪有多大，需要的是一样的爱和尊重。即便生命将逝、这一生的旅程即将结束，但人在身体、心理、灵性上需求的满足，是不会因为身体的孱弱而消逝的。上个星期牧师讲道时还提到过，他在许多人的临终病床前呆过，从无一个人对他表示后悔没有在办公室多多加班、多多赚钱，但凡有后悔的，大多是后悔没有给出更多的时间去爱，也从无一个人不再需要关怀的触摸、温情的目光、充满爱的言语。
老弱病残这些字眼在某些地方很不招待见，白眼、嘲讽、辱骂、抛弃……应有尽有。而在另一些地方，却让我们看到金钱权势所不能彰显的生命的光辉。乌普雷希曾经因为擅于料理美食羸得尊敬与名声，但我相信，在安宁病房的服务中，他找到更多超出职业意义上的人生领悟。
赋予日子多一点生命，怎样做才可以呢？我想，就是多一些时间好好享受并感恩自己所拥有的一切吧，再往日子里面多多注入一些爱、鼓励与赞美吧，不以自己为中心，多想想怎样会对别人的生命有帮助，又怎样让自己的心思意念更加贴近造物主的设计，充分发挥这短短一生的功用，怎样在有限的生命长度里扩展生命的高度和宽度……像现在这样，静下来思想，也算是让今天这个日子多了一点生命吧？
【附一个美味大厨的生命语录】
有时，我扪心自问：这工作真能做上一辈子吗？——周而复始的苦难、疾病和死亡……尽管，它无疑也为我带来了乐趣，所以我才撑得下来。然而，我不认为自己失落的心情，会是什么大问题，麻木不仁才是真正的危机。如果我无法再以认真严肃的态度，看待濒死生命的最后阶段，我会觉得自己相当可怕。
在照护中心，这个病房有人哀悼有人哭，另一个病房有人活动有人笑。只要兜上一圈，就会感受到，自己像在坐云霄飞车，完全不知道接下来是毫无预警的向下坠落，还是出乎意料的垂直翻转……这时就是检讨自己的最佳时机了！那个房间有人过世了，一个生命就此终止了，而我，居然还没有从中得到教训……这怎么可以呢？！
照护中心里的人们，大部分都非常坦率。人都快要死了，哪里还需要勾心斗角，强争好处？既然什么都没得损失，那就更容易以诚相待，也比较不会介意别人的观感：「我说这句话，不晓得他会怎么想？」人们可以直率地说出自己的想法，精采愉快的谈话就更常发生，信任也因此建立。
想到自己某天终将死亡，我的恐惧，其实跟十一年前刚到此地工作时，没什么两样。认清这一点，至少可以让自己免于自大。当然，偶尔从某间病房走出来时，我可能会啐上一句：「老天，为什么人总是放不下？谁都看得出来，他就快死了……」这种态度其实很狂妄、自我——我们怎么能够认为，自己有权利判断他人行为的对与错呢？